menuliskan empat pengertian pengolahan bahan pangan pengolahan bahan pangan serealia umbi dan olahan pangan setengah jadi
1. menuliskan empat pengertian pengolahan bahan pangan pengolahan bahan pangan serealia umbi dan olahan pangan setengah jadi
JAWABAN
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia,kacang-kacangan dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat yaitu pengolahan makanan yang menggunakan bahan makanan setengah jadi dari serealia seperi tepung beras, terigu dan sagu, kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang kedelai dan umbi-umbian seperti singkong, keladi dan lain sebagainya dan menjadi sebuah makanan khas daerah.
PENJELASAN
Salah satu makanan khas daerah yaitu talas bogor, talas bogor ini dapat dibuat menjadi tepung talas, dan dari tepung talas dibuat menjadi bolu talas, dan bolu talas merupakan makanan khas yang berasal dari bogor.
2. apa fungsi pengolahan pangan menjadi bahan pangan setengah jadi pada serealia?
Jawaban:
the purpose of food packaging must be airtight
ANSWER: ..........
3. teknik pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia
Jawaban:
Teknik rebus.
Merebus tanpa menutup bahan pangan.
Merebus dgn sedikit cairan.
Teknik menggulai.
Teknik mengukus.
Teknik mendidih.
Teknik mengetim.
Penjelasan:
a. Teknik Merebus (Boiling)
Teknik merebus (boiling) adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan berupa air, kaldu, dan susu. Caranya bahan makanan dimasukkan ke dalam cairan yang masih dingin atau dalam air yang telah panas.
b. Teknik Poaching
Teknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92-96 °C). Bahan makanan yang dipoach ini adalah bahan makanan yang lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya seperti telur, ikan, dan buah–buahan. Cairan bisa berupa kaldu, air yang diberi asam, cuka, dan susu.
c. Teknik Braising
Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan. Jenis bahan makanan yang diolah dengan teknik ini biasanya daging dan sayuran. Efek dari braising ini sama dengan menyetup, yaitu untuk menghasilkan daging yang lebih lunak dan aroma yang keluar menyatu dengan cairannya.
d. Teknik Stewing
Stewing (menggulai/menyetup) adalah mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang. Maksud dari dimasak dengan api sedang dan dalam waktu yang lama agar aroma dari bahan masakan daging keluar dengan sempurna. Bahan masakannya biasanya daging, ayam, dan ikan. Pengolahan dengan teknik ini harus sering diaduk secara hati-hati agar tidak mudah hancur. Pada proses stewing, cairan yang dipakai yaitu air, susu, santan, dan kaldu. Contoh makanan yang menggunakan teknik ini antara lain, opor ayam, gulai kambing, dan gulai ikan.
e. Teknik mengukus (Steaming)
Teknik mengukus adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih. Sebelum mengukus bahan makanan alat pengukus yang sudah berisi air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih dan mengeluarkan uap, baru masukkan bahan makanan pada steamer atau pengukus.
f. Teknik Simmering
Teknik simmering ini adalah teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil. Teknik ini biasanya digunakan untuk membuat kaldu yang mengeluarkan ekstrak dari daging yang direbus.
g. Teknik Mengetim
Teknik mengetim adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran di mana salah satu panci lebih kecil. Cara ini memang memerlukan waktu yang lama, seperti nasi tim dan cokelat.
4. jelaskan pengertian bahan pangan serealia menjadi produk setengah jadi
Olahan pangan setengah jadi (produk pangan primer) adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisik ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan.
5. pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia,kacang-kacangan dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat
Jawaban:
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia,kacang-kacangan dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat yaitu pengolahan makanan yang menggunakan bahan makanan setengah jadi dari serealia seperi tepung beras, terigu dan sagu, kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang kedelai dan umbi-umbian seperti singkong, keladi dan lain sebagainya dan menjadi sebuah makanan khas daerah.
Penjelasan:
Salah satu makanan khas daerah yaitu talas bogor, talas bogor ini dapat dibuat menjadi tepung talas, dan dari tepung talas dibuat menjadi bolu talas, dan bolu talas merupakan makanan khas yang berasal dari bogor.
Pelajari lebih lanjut materi tentang makanan khas daerah https://brainly.co.id/tugas/572534
#BelajarBersamaBrainly
6. maizena merupakan contoh pengolahan bahan pangan setengah jadi serealia darin
Jawaban:
Tepung jagung
Maaf kalau salah
semoga membantu:")
Jawaban:
jagung
Penjelasan:
maaf kalau salah
7. SOAL ESSAY TENTANG PENGOLAHAN BAHAN PANGAN1. Jelaskan pengertian dari pangan setengah jadi2. Sebutkan keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi3. Sebutkan olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia4. Sebutkan jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan umbi5. Sebutkan dan jelaskan teknik pengawetan makanan
Jawaban:
1. Olahan pangan setengah jadi (produk pangan primer) adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisik ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan.
2. -Meningkatkan nilai ekonomis. Mudah untuk disimpan. -Tahan lama.
3. oatmeal.
4. beras singkong dan tepung tapioka
5. Pendinginan.
Pengalengan.
Pemanasan.
Pengasapan.
Pengeringan.
Pengasinan.
Pemanisan.
Penjelasan:
semoga membantu
8. buatlah tabel pengolahan hasil sampingan dari bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi
PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SEREALIA DAN UMBI MENJADI PRODUK PANGAN SETENGAH JADI
Serealia = Padi (Beras), Gandum (Tepung Tapioka)
Umbi = Kentang, Ubi Jalar, Singkong
Semoga Membantu;)
9. hal yang harus diperhatikan keselamatan kerja dalam pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia (mie aceh)
Jawaban:
Dalam pongolahan sebuah makanan memerlukan alat bahan yang tepat dan tangan harus bersih,dicuci agar kebersihan dalam makanan tetap terjaga
Penjelasan:
10. Quis :Identifikasikan bahan pangan serealia, kacang, umbi umbian. Serta cari olahan setengah jadi dan olahan jadi dari bahan-bahan tersebut.
Serealia:
Serealia dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati. Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati.
Pengertian serealia adalah tanaman yang bisa diolah menjadi makanan berkarbohidrat tinggi dari biji atau bulirnya. Manfaat serealia adalah sebagai sumber karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh. Contoh tanaman serealia adalah: Gandum.
Selain itu, terdapat beberapa ciri khusus yang dimiliki tanaman serealia antara lain:
-Memiliki struktur tumbuhan berupa semak-semak.
-Memiliki kulit biji yang disebut sekam.
-Umumnya memiliki bentuk atau struktur biji lonjong dan pipih.
-permukaan bijinya halus, kasar dan keras.
-Pemaparan lengkap mengenai.
Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan oleh tanaman pangan jenis rumput-rumputan. Sebagai contoh misalnya yaitu beras, jagung, gandum, sorgum, jelai, milet, jewawut, dan haver.
Kacang:
Kacang adalah istilah non-botani yang biasa dipakai untuk menyebut biji sejumlah tumbuhan polong-polongan. Dalam percakapan sehari-hari, kacang dipakai juga untuk menyebut buah atau bahkan tumbuhan yang menghasilkannya. Di Jakarta, kata "kacang" biasanya dimaksudkan untuk polong kacang tanah.
Umbi-umbian:
Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya.
10 Makanan Enak dari Umbi-umbian
Choi Pan. Choi pan dikenal sebagai makanan khas Pontianak. ...
2. Taro Fries. Sekilas tampilan makanan yang satu ini mirip banget dengan french fries alias kentang goreng. ...
Perkedel. ...
Klepon. ...
Misro. ...
7. Carrot Potage. ...
9. Bola-bola Suweg. ...
10. Bolu Talas.
Ciri- ciri umbi - umbian yang bisa dipanggil patinya :
•Mengandung karbohidrat.
•Mengandung kadar protein rendah.
•Merupakan bahan pokok bagi masyarakat Indonesia.
•Daun ubi kayu dan ubi jalar kaya akan vitamin a dan sumber protein penting.
•Dapat tumbuh di daerah marjinal di mana tanaman lain tidak bisa tumbuh.
Berikut ini adalah pengelompokan umbi-umbian:
•UMBI LAPIS, modifikasi dari daun, contoh bawang.
-UMBI BATANG, modifikasi dari batang, contoh kentang.
•UMBI AKAR, modifikasi pada bagian akar, contoh wortel.
-UMBI UDARA, modifikasi pada batang namun yang ada di atas permukaan tanah. Contoh uwi atau uwik.
11. 1.Sebutkan pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan tekniknya!2.Sebutkan pengolahan bahan pangan setengah jadi dari kacang-kacang dan tekniknya!3.Sebutkan pengolahan bahan pangan setengah jadi dari umbi dan tekniknya!
Jawaban:
Teknik pengolahan dalam membuat olahan pangan setengah jadi serealia dan umbi juga dapat menggunakan teknis pada umumnya, seperti dengan merebus (boiling), mengukus (steaming) dan penggorengan (frying) seperti yang telah kamu pelajari. Namun, ada beberapa teknik tertentu lainnya, seperti berikut ini.
a. Penyosohan
Penyosohan merupakan proses untuk menghilangkan kulit biji dengan disosoh. Penyosohan secara tradisional dilakukan dengan alu dan lumpang ditambah percikan air ke biji serealia yang ditumbuk. Proses penyosohan diharapkan dapat menghilangkan kulit ari dan lembaga pada biji serealia, sehingga menjadi butiran besar ataupun butiran kecil untuk mempermudah dalam proses penanganan lanjutan. Saat ini, penyosohan dilakukan dengan menggunakan mesin.
b. Penggilingan
Penggilingan dimaksudkan untuk menghaluskan bahan baku menjadi adonan. Proses penggilingan dapat dilakukan secara tradisional dan modern. Cara tradisional penghalusan bahan baku dilakukan dengan pemarutan atau penumbukan hingga halus. Jika secara modern penghalusan bahan baku dilakukan dengan menggunakan mesin penggilingan.
c. Pengeringan
Tujuan utama pengeringan adalah untuk mengurangi kandungan air bahan sampai batas yang aman untuk disimpan. Pengeringan dengan panas matahari merupakan teknik pengolahan yang paling sederhana. Setelah bahan baku pangan dikupas/dibersihkan dan mengalami pencucian dan pemotongan, kemudian bahan baku tersebut dikeringkan dengan cara dijemur diterik matahari hingga kering. Faktor utama yang mempengaruhi pengeringan yaitu kecepatan pengeringan dari suatu bahan pangan tersebut. Pengeringan secara modern dilakukan dengan mesin yang dapat diatur sesuai suhunya dengan kebutuhan.
d. Blanching
Blanching adalah proses perlakuan pemanasan awal yang biasanya dilakukan pada bahan nabati segar sebelum mengalami proses pembekuan, pengeringan atau pengalengan. Blanching bermanfaat untuk mempermudah proses pengupasan kulit pada buah atau kacang-kacangan dan untuk menunjang tampilan warna dari beberapa sayuran (terutama hijau) sehingga klorofilnya tidak hilang dan tetap segar.
Proses blanching dilakukan dengan memanaskan bahan pangan pada suhu kurang dari 100oC dengan menggunakan air panas atau uap air panas. Contoh proses blanching yaitu mencelupkan sayuran atau buah di dalam air mendidih selama 3 sampai 5 menit atau mengukusnya selama 3 sampai 5 menit. Kemudian langsung/segera dilanjutkan proses pendinginan dengan cara dibenamkan ke dalam air es selama beberapa waktu, biasanya lamanya waktu untuk proses pendidngan sama dengan lama waktu yang digunakan untuk blancing.
Waktu pendinginan ini tidak boleh terlalu lama, karena dapat menyebabkan meningkatnya kehilangan komponen larut air (lisis) kedalam air pendingin. Untuk meminimalkan kehilangan komponen larut air (lisis) kedalam air pendingin, maka proses pendinginan dapat dilakukan dengan menggunakan udara dingin sebagai media pendinginnya. Pendinginan bertujuan untuk mencegah pelunakan jaringan yang berlebihan sekaligus dan sebagai proses pencucian setelah blanching. Setiap bahan pangan memiliki waktu proses blanching yang berbeda-beda untuk inaktivasi enzim, tergantung pada jenis bahan tersebut, metode blanching yang digunakan, ukuran bahan dan suhu media pemanas yang digunakan.
12. jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas setempat
Jawaban:
mengolah makanan dari Teknologi pangan
Penjelasan:
yang hasilnya Teknologi pangan
kecap kedelai tempe tahu
13. Menentukan pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah suatu pengolahan yang dapat kita gunakan sebagai bahan makanan setengah jadi dari serealia dengan umbi, contohnya seperti terigu, tepung beras, sagu, kacang-kacangan dan lain - lain yang akan menjadi suatu makanan khas daerah setempat
✧ ☛ Pembahasan ☚ ✧➩ PengertianPengolahan bahan pangan adalah sebuah kegiatan yang akan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah jadi yang mempunyai tujuan sebagai meningkatkan suatu kualitas dengan memperpanjang masa simpan pada bahan matang.➩ Teknik pengolahanTeknik pengolahan makanan panas basah
Teknik merebusTeknik memasakTeknik mengukusTeknik menggulai atau menyetupTeknik mengetimTeknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairanTeknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnyaTeknik pengolahan makanan panas kering
Menggoreng dengan menggunakan minyak yang cukup banyakMenggoreng dengan menggunakan minyak yang cukup sedikitmenumismemanggangmembakar✧ ☛ Kesimpulan ☚ ✧Jadi, dapat kita simpulkan bahwa pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah suatu pengolahan yang dapat kita gunakan sebagai bahan makanan setengah jadi dari serealia dengan umbi, contohnya seperti terigu, tepung beras, sagu, kacang-kacangan dan lain - lain yang akan menjadi suatu makanan khas daerah setempat.
-----------------------------------------------------------Pelajari lebih banyak lagi tentang pengolahan bahan pangan yuk! Soal yang sama : https://brainly.co.id/tugas/13505842Materi tentang bahan pangan setengah jadi dari serealia kacang kacangan dan umbi umbian : https://brainly.co.id/tugas/22427470-----------------------------------------------------------Detail JawabanKelas : 8 SMP
Mapel : Seni Budaya
Materi : Bab 9 - Penerapan ragam hias pada bahan keras
Kode Kategorisasi : 8.19.9
#BelajarBersamaBrainlyPenjelasan:Menentukan pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah
pengolahan makanan yang menggunakan bahan makanan setengah jadi dari serealia contohnya, yaitu : tepung beras, terigu, kacang-kacangan, kedelai dan umbi-umbian seperti singkong, keladi dan lain sebagainya dari menjadi sebuah makanan khas daerah setempat.
__________________________#BelajarBersamaBrainly14. 4. Tuiskan ciri fisik(bentuk warna) olahan pangan setengah jadi dari serealia 5. Tuliskan teknik olahan pangan setengah jadi dari bahan serelia. 6. Tuliskan cara pengolahan olahan pangan setengah jadi dari bahan serelia. 7. Tuliskan hubungannya dengan budaya olahan pangan setengah jadi dari serealia 8. Tuliskan jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan kacang-kacangan 9. Tuiskan ciri fisik(bentuk warna) olahan pangan setengah jadi dari kacang-kacangan 10. Tuliskan teknik pengolahan pangan setengah jadi dari bahan kacangkacangan 11. Tuliskan cara pengolahan olahan pangan setengah jadi dari bahan serelia. 12.Tuliskan hubungannya dengan budaya dari olahan pangan setengah jadi kacangkacangan
Jawaban:Kurang mengerti dengan soal ini
Penjelasan:
15. jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan dan serealia...!
Jawaban:
olahan pangan setengah jadi (produk pangan primer) adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, ...
16. Jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbin menjadi makanan khas daerah setempat?
Jawaban:
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pengertian dari pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah mengolah produk pangan primer, baik yang diproduksi oleh rumah tangga, industri kecil, ataupun industri pengolahan pangan dengan teknologi tinggi
maaf ya kalo salah
17. Apa pengertian dari bahan pangan setengah jadi dari serealia,umbi dan kacang-kacangan dan tujuan bahan pangan setengah jadi
Jawaban:
bahan pangan setengah jadui
*Umbi²an
1.ubi jalar(tepung ubi jalar,gaplek,pati ubi jalar
2.Singkong/ubi kayu(tiwul instan,beras singkong,tepung tapiok,tepung singkong)
3.Talas(tepung talas)
4.kentang (tepung kentang,kentang beku)
*Sereal
1.beras(tepung beras,bihun,beras instan)
2.jagung(tepung jagung)
3.gandum(pasta,tepung gandum,tepung terigu,mie)
4.sorgum(tepung sorgum)
Penjelasan:
semoga membantu ☺
18. 1. Apa yg dimaksud pengolahan bahan pangan ?2. Apa yg dimaksud serealia?3. Apa yg dimaksud umbi? 4.Apa yg dimaksud olahan bahan pangan setengah jadi? 5. Apa pengertian dar pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat?
Penjelasan:
1 bahan pangan merupakan semua jenis bahan yg dapat digunakan sebagai bahan makanan
2 serealia merupakan bahan makanan biji biji
3 umbi merupakan salah satu tanaman yg memiliki beragam jenis atau varietas
4 pangan setengah jadi ialah mengolah bahan baku pangan dengan proses pangawetan , baik pangawetan kimia, fisika ataupun mikrobiologi
5 karena mengolah produk pangan primer, Baik yg di produksi oleh rumah tangga industri kecil
19. 1.jelaskan jenis karakteristik bahan pangan setengah jadi!!2. sebutkan jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia!!3.sebutkan olahan pangan setengah jadi dari bahan kacang kacangan!!4.sebutkan olahan pangan setengah jadi dari bahan umbi-umbian!!bantuan nya:'감사합니다^-^
Jawaban:
1.Karakteristik dari jagung adalah pengganti beras, mengandung karbohidrat (campuran amilosa dan amilopektin). Olahan pangan setengah jadinya adalah beras jagung
2.tepung beras, kerupuk rengginan dan lain"
3.tempe,tahu,tepung kedelai
4.singkong,kedelai
Penjelasan:
semoga membantu,maaf kalo salah
20. sebutkan 3 contoh jajanan yang terbuat dari olahan setengah jadi dari bahan pangan serealia
Jawaban:serealia: tepung beras, bihun, tepung jagung/maizena
kacang-kacangan: tempe, tahu, kecap
umbi-umbian : kentang beku, tepung tapioka, gaplek
Penjelasan:
maaf klw slh shbt
21. 1.apa fungsi pengolahan pangan menjadi bahan pangan setengah jadi pada serealia kacang-kacangan dan umbi?2.mengapa bahan pangan serealia,kacang-kacangan dan umbi perlu diolah menjadi bahan pangan setengah jadi?berikan alasanya!3.apa keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi?
Jawaban:
1.untuk kesehatan
2.karena kalau ngga diolah maka akan menyebabkan sakit perut
3.untuk kesehatan
Penjelasan:
maaf kalo salah
22. Tuliskan tiga jenis pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia
Jawaban:
1. Tepung beras
2. Kerupuk rengginang
3. Kerupuk gendar
Maaf kalau kurang tepat
Semoga membantu ya
Jawaban:
1. teknik merebus ( Boiling)
2. teknik mengukus ( Steaming)
3. teknik mendidih ( Simmering )
Penjelasan:
semoga membantu
maaf kalau salah
23. Soal pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi
Jawaban:
answer choices menjadikan harga bahan tinggi menjadi macam macam bentuk
24. Sebutkan jenis bahan pangan dari pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi
jawaban :
Dari serealia :
tepung jagung. hasil olahan yang berbahan dasar jagungbihun. hasil olahan yang berbahan dasar beraspasta. hasil olahan yang berbahan dasar gandumtepung beras. hasil olahan yang berbahan dasar berasoatmeal. hasil olahan yang berbahan dadar oat atau haverDari umbi :
tepung tapioka. berasal dari pati singkongtepung talas. dari umbi talasgaplek ubi jalar. dari irisan ubi jalar yang dikeringkantiwul instan. berasal dari singkongmaaf kalo kurang
25. jelaskan pengertian bahan pangan setengah jadi dari serealia
Penjelasan:
maaf kalo salah
folow ya
26. jelaskan apa yang kalian ketahui tentang olahan bahan pangan setengah jadi dari serealia
bahan olahan setengah jadi adalah sebuah bentuk dari pengolahan daripada bahan baku pangan serta dengan menggunakan sebuah proses pengawetan yang dimana baik pengawetan itu dilakukan dengan cara menggunakan bahan kimia, fisik, hingga menggunakan metode mikrobiologi yang pada akhirnya akan menjadi sebuah aneka ragam bahan olahan pangan
27. Quis :Identifikasikan bahan pangan serealia, kacang, umbi umbian. Serta cari olahan setengah jadi dan olahan jadi dari bahan" tersebut.
Pengertian
pengolahan bahan pangan setengah jadi dari Serelia kacang kacangan dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat yaitu pengolahan makanan yang menggunakan bahan makanan setengah jadi dari Serelia seperti tepung beras, terigu dan sagu , kacang kacangan seperti kacang hijau, kacang kedelai,dan umbi umbian seperti singkong,keladi dan lain sebagainya dan menjadi sebuah makanan khas daerah
Identifikasikan bahan pangan serealia, kacang, umbi umbian. Serta cari olahan setengah jadi dan olahan jadi dari bahan" tersebut;
Serealia:
Serealia dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati. Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati.
Pengertian serealia adalah tanaman yang bisa diolah menjadi makanan berkarbohidrat tinggi dari biji atau bulirnya. Manfaat serealia adalah sebagai sumber karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh. Contoh tanaman serealia adalah: Gandum.
Selain itu, terdapat beberapa ciri khusus yang dimiliki tanaman serealia antara lain:
-Memiliki struktur tumbuhan berupa semak-semak.
-Memiliki kulit biji yang disebut sekam.
-Umumnya memiliki bentuk atau struktur biji lonjong dan pipih.
-permukaan bijinya halus, kasar dan keras.
-Pemaparan lengkap mengenai.
Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan oleh tanaman pangan jenis rumput-rumputan. Sebagai contoh misalnya yaitu beras, jagung, gandum, sorgum, jelai, milet, jewawut, dan haver.
Kacang:
Kacang adalah istilah non-botani yang biasa dipakai untuk menyebut biji sejumlah tumbuhan polong-polongan. Dalam percakapan sehari-hari, kacang dipakai juga untuk menyebut buah atau bahkan tumbuhan yang menghasilkannya. Di Jakarta, kata "kacang" biasanya dimaksudkan untuk polong kacang tanah.
Umbi-umbian:
Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya.
10 Makanan Enak dari Umbi-umbian
Choi Pan. Choi pan dikenal sebagai makanan khas Pontianak. ...
2. Taro Fries. Sekilas tampilan makanan yang satu ini mirip banget dengan french fries alias kentang goreng. ...
Perkedel. ...
Klepon. ...
Misro. ...
7. Carrot Potage. ...
9. Bola-bola Suweg. ...
10. Bolu Talas.
Ciri- ciri umbi - umbian yang bisa dipanggil patinya :
•Mengandung karbohidrat.
•Mengandung kadar protein rendah.
•Merupakan bahan pokok bagi masyarakat Indonesia.
•Daun ubi kayu dan ubi jalar kaya akan vitamin a dan sumber protein penting.
•Dapat tumbuh di daerah marjinal di mana tanaman lain tidak bisa tumbuh.
Berikut ini adalah pengelompokan umbi-umbian:
•UMBI LAPIS, modifikasi dari daun, contoh bawang.
-UMBI BATANG, modifikasi dari batang, contoh kentang.
•UMBI AKAR, modifikasi pada bagian akar, contoh wortel.
-UMBI UDARA, modifikasi pada batang namun yang ada di atas permukaan tanah. Contoh uwi atau uwik.
[tex] _ vita _[/tex]
28. Pati ubi jalar merupakan ... a) Hasil olahan pangan dari bahan umbi b) Hasil olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia c)Hasil olahan pangan dari bahan serealia d)Hasil olahan pangan setengah jadi dari bahan umbi
Jawaban:
a
Penjelasan:
maaf kalau salah
@Risqilida
Jawaban:
a)Hasil olahan pangan dari bahan umbi.
Penjelasan:
Maaf Kalau Salah.
29. sebutkan pengertian dari pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat
Jawaban:
adalah mengolah produk pangan primer, baik yang diproduksi oleh rumah tangga, industri kecil ataupun industri pengolahan pangan
Penjelasan:
smoga membantu ♂
30. Quis: Cari olahan setengah jadi dan olahan jadi dari bahan pangan serealia, kacang, umbi umbian.
Olahan setengah jadi:
Serelia:
kerupuk gendar, bihun, beras, dan biji sorgum.
Umbi: beras singkong, tiwul instan, tepung ubi jalar, dan tepung tapioka.
Kacang-kacangan:
kacang hijau bubuk, kacang tanah, tahu, dan tempe.
Olahan jadi:
Serealia:Pop corn,Quinoa,keripik jagung,beras merah
Umbi:Perkedel,Klepon,Misro, Potage
Kacang-kacangan:Roti manis kacang tanah,Teri kacang bumbu balado,Kue kering kacang spesial,Cilok,bumbu kacang.
Jawaban:
Berikut adalah beberapa contoh hasil olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia, kacang-kacang, dan umbi:
Serelia: kerupuk gendar, bihun, beras, dan biji sorgum.
Umbi: beras singkong, tiwul instan, tepung ubi jalar, dan tepung tapioka.
Kacang-kacangan: kacang hijau bubuk, kacang tanah, tahu, dan tempe.
31. Jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat
Jawaban:
pengolahan bahan pangan yg sederhana dari serelian yg memudahkan kita nanti memasak makanan khas daerah
Maaf jika jawabannya salah
Semoga bisa membantu Anda^^
32. Tepung terigu dan mi merupakan bahan pangan olahan setengah jadi yang berasal dari bahan serealia...
Jawaban:
Bahan Serealia Gandum
Penjelasan:
Maaf kalo salah
33. Quis :Identifikasikan bahan pangan serealia, kacang, umbi umbian. Serta cari olahan setengah jadi dan olahan jadi dari bahan" tersebut.
keju .singkong cengkeh jahe
Penjelasan:
semoga membanth
34. Jelaskan yang dimaksud dengan pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi
Jawaban:
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah sebuah metode untuk melakukan pengolahan dari bahan baku pangan dengan sebuah proses pengawetan, baik yang akan dilakukan secara kimia, fisik dan juga mikrobiologi, dan juga akan memiliki aneka ragam.
Penjelasan:
mohon maaf jika ada yang salah
Jawaban:
Penjelasan:
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah sebuah metode untuk melakukan pengolahan dari bahan baku pangan dengan sebuah proses pengawetan, baik yang akan dilakukan secara kimia, fisik dan juga mikrobiologi, dan juga akan memiliki aneka ragam
35. Jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah sebuah metode untuk melakukan pengolahan dari bahan baku pangan dengan sebuah proses pengawetan, baik yang akan dilakukan secara kimia, fisik dan juga mikrobiologi, dan juga akan memiliki aneka ragam olahan pangan yang dimana setengah jadi, yang dimana selanjutnya akan dilakukan penggunaan sebagai sebuah bahan baku dari pangan.
PembahasanTerdapat beberapa keuntungan dari bahan pangan yang akan dapat dilakukan pengolahan menjadi bahan pangan setengah jadi:
Menjadi sebuah bahan baku yang terbilang fleksibel untuk sebuah industriMelakukan penjual belian dari antar daerah untuk menjadi komoditas eksporMelakukan penghematan dari ruangan dan juga pengurangan biaya untuk penyimpananTahan lama dan lebih kuat dari sebuah cuaca yang dimana dingin maupun panas.Pelajari lebih lanjut1. Materi tentang pengolahan bahan pangan https://brainly.co.id/tugas/21231738
2. Materi tentang pengolahan bahan pangan https://brainly.co.id/tugas/14869168
3. Materi tentang pengolahan bahan pangan https://brainly.co.id/tugas/16034819
-----------------------------
Detil jawabanKelas: 7
Mapel: Penjaskes
Bab: Bab 10 - Pola Makan Sehat, Bergizi, Seimbang
Kode: 7.22.10
#AyoBelajar
36. Identifikasi jenis karakter olahan pangan setengah jadi dari bahan pangan serealia umbi dan kacang-kacangan
Jawaban:
bolu
Penjelasan:
saya sering meliat ibu saya bikin bilu pakai ubi
37. d.b. Serealia3. Berbagai olahan pangan berupa mie, kue dan keripik merupakan hasil olahan dari bahandasar setengah jadi, olahan bahan pangan setengah jadi juga sering disebut sebagai produkpangan primer. Kegiatan mengolah bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbimenjadi makanan khas daerah setempat adalah...a. Hasil bahan pangan setengah jadi c. Pengolahan bahan pangan setengah jadib. Pengolahan bahan pangand. Hasil bahan pangan jadimengolah nangan serealia dan umbi menjadi produk olahan pangan setengahממונו
Jawaban:
d.hasil bahan pangan jadi mengolah nangan serelia dan umbi menjadi produk olahan daun angan setengah jadi
38. Tuliskan contoh olahan bahan pangan setengah jadi serealia umbi2an dan kacang2an
Penjelasan:
serealia:tepung beras,bihun, tepung jagung/maizena.
kacang"an:tempe, tahu, dan kecap.
umbi" umbian:kentang, wortel,tepung tapioka,dan gaplek
semoga membantu
39. Pengolahan bahan pangan serealia, umbi, dan kacang kacangan menjadi produk pangan setengah jadi
serealia= padi(beras), gandum(tepung tapioka)
umbi= kentang, ubi jalar, singkong
kacang-kacangan= kacang hijau(kecambah/tauge), kedelai (fermentasi tempe), kacang tanah
40. Sebutkan teknik pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia,kacang-kacangan, dan umbi
➯ Teknik pengolahan serealia:
Pemanisan serealia.Pemanggangan serealia.Fermentasi serealia.➯ Teknik pengolahan kacang-kacangan:
Penggilingan kacang.Penggorengan kacang.Pemanasan kacang.➯ Teknik pengolahan umbi-umbian:
Penggilingan umbi.Pemanggangan umbi.Fermentasi umbi.PembahasanTeknik pengolahan bahan pangan setengah jadi adalah suatu proses pengolahan makanan yang mengubah bahan mentah menjadi produk makanan yang hampir jadi atau setengah jadi.
Berikut adalah beberapa contoh teknik pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang-kacangan, dan umbi:
➯ Teknik pengolahan serealia:
Pemanisan serealia, misalnya dengan membuat bubur kacang hijau, kolak ubi, atau makanan tradisional seperti dodol atau lempeng.Pemanggangan serealia, misalnya dengan membuat roti, kue, atau panganan olahan tradisional seperti kerupuk atau kemplang.Fermentasi serealia, misalnya dengan membuat tape singkong atau tempe kedelai.➯ Teknik pengolahan kacang-kacangan:
Penggilingan kacang, misalnya untuk membuat tepung kacang atau pasta kacang.Penggorengan kacang, misalnya untuk membuat kacang goreng atau kacang panggang.Pemanasan kacang, misalnya untuk membuat saus kacang atau bahan makanan seperti tempe atau tahu.➯ Teknik pengolahan umbi-umbian:
Penggilingan umbi, misalnya untuk membuat tepung ketela atau tepung singkong.Pemanggangan umbi, misalnya untuk membuat keripik atau kue.Fermentasi umbi, misalnya untuk membuat tape ketan atau miso.Dalam pengolahan bahan pangan setengah jadi, bahan pangan mentah diolah menjadi produk dengan nilai tambah yang lebih tinggi, sehingga produk tersebut lebih tahan lama, lebih mudah diolah, dan lebih memiliki nilai gizi yang lebih baik.
